Misosoeprecept van een Japanse leraar.

Misosoeprecept van een Japanse leraar.

Hallo allemaal! Dit is Vera, Japanse vertaler.

In 2013 deelde een bevriende Japanse leraar met mij een recept voor miso-soep. Sindsdien kook ik. Aan het einde van het artikel zal ik je de belangrijkste geheimen vertellen over hoe je de Japanse soep niet kunt bederven.

Allereerst hebben we miso-pasta nodig. In Rusland wordt het verkocht in winkels met een afdeling goederen uit Azië. Als de stad krap is met Japanse goederen, duiken we de online winkels in. Zoek naar «misopasta» of «sojapasta».

Let op: de pasta is Japans! China en Zuid-Korea maken ook sojapasta’s, maar die zijn niet geschikt voor soep.

Japanse pasta voor misosoep. Foto uit open bronnen. Japanse pasta voor misosoep. Foto uit open bronnen.

Recept:

Voeg in kokend water (1 l) 3-4 el. miso-pasta en meng goed. Gooi tofublokjes en droog zeewier in de bouillon. De soep is klaar!👍

In plaats van tofu en kool kun je alles wat je hartje begeert aan de soep toevoegen — gekookte aardappelen en wortelen, champignons, groenten, garnalen en zelfs noedels. Er zijn hier geen strikte regels.

Kook aardappelen, wortelen, noedels en andere ingrediënten alleen apart! En gooi het dan in de bouillon.

Geheimen van heerlijke miso-soep:

  • Sluit het pak pasta goed af.
  • Miso-pasta in een open zak oxideert en bederft de smaak. Sluit de zak goed om lucht buiten te houden.

    2. Misosoep mag niet gekookt worden!

    Bij het koken verliest de soep zijn heilzame eigenschappen en aroma. Moet je opwarmen, dan maximaal 95 °C.

    Ben je dol op miso-soep? Thuis proberen te koken?

    Bedankt voor het lezen tot het einde! ️

    Abonneer je op  mijn kanaal voor nieuwe recepten.

    Mogelijk bent u geïnteresseerd in:

    • De Japanners organiseren geen huisfeesten. Ze zijn geweldig. Ik leg uit waarom.
    • Mijn vriendin hielp een Japanse vrouw en kreeg een reprimande van haar baas. Ik vertel je de details.

    Champignon miso soep. ©JNTOMushroom miso-soep. ©JNTO

    Mijn blog | Misosoeprecept van een Japanse leraar. Smaak zoals in Japan. Ik vertel een geheim. |toerist|

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Previous post De Japanners organiseren geen huisfeesten.
    Next post 2 weken geleden begon ik een kanaal op Zen.