Italianen zijn internethaters!

Italianen zijn internethaters!

Een collega-gids vertelde me eens een interessant verhaal over hoe een Japanner Moskou voor het eerst bezocht, daar naar een Russisch restaurant ging en borsjt probeerde, en toen naar Khabarovsk kwam en ook borsjt bestelde in een restaurant.

Hij proefde slechts een paar lepels en zei dat deze borsjt verkeerd was, hij vond het niet lekker, en in het algemeen verwachtte hij dat de borsjt precies hetzelfde zou zijn als in Moskou. Dit was natuurlijk erg grappig, en het is niet helemaal duidelijk wat de Japanners verwachtten. We weten allemaal dat zelfs elke huisvrouw haar eigen borsjtrecept heeft. En het is volkomen onmogelijk om dezelfde borsjt te koken in Moskou en Khabarovsk.

Als je kijkt naar onze Russische keuken in het algemeen, dan kunnen zelfs Olivier saladerecepten verschillen, om nog maar te zwijgen van gelei, vinaigrette of onze andere standaardgerechten. Er zijn veel variaties, wij in Rusland zijn dit gewend en hebben er totaal geen omkijken naar. Dezelfde haring onder een bontjas voor het nieuwe jaar kan zijn eigen hebben voor elke huisvrouw, en dit betekent niet dat het verkeerd of smakeloos wordt.

Maar onlangs realiseerde ik me dat Italianen een heel andere houding hebben ten opzichte van de Italiaanse keuken. Italianen geloven bijvoorbeeld dat er maar één correct recept is voor carbonara. Elke afwijking van de klassiekers wordt beschouwd als een aanfluiting van de Italiaanse keuken. En deze houding ten opzichte van klassieke recepten zit alle Italianen in het bloed.

In Tokyo, tijdens een theeceremonie omringd door Italianen. Om de een of andere reden was ik bevriend met hen, maar ze accepteerden niemand anders op hun «feestje», in Tokio, tijdens een theeceremonie, omringd door Italianen. Om de een of andere reden was ik bevriend met hen, maar ze accepteerden niemand anders op hun «feestje».

Ik heb een Italiaanse vriend die in Rome woont. We ontmoetten hem in Tokio op een Japanse taalschool. Een keer gingen we als groep naar een Italiaans café in Japan. Het is duidelijk dat de Italiaan er alleen een naam had. Maar mijn vriend nam het heel serieus. Hij nam het menu in zijn handen en begon er commentaar op te geven: «Dit is de verkeerde naam voor pasta, dit is helemaal geen pasta, dit is een vreemde naam voor pizza, dit is geen pizza, dit is geen Italiaanse keuken, dit lijkt min of meer op Italiaans”, — etc.

Uiteindelijk vertelde hij ons allemaal wat je wel en niet kunt bestellen, wat op Italiaans eten lijkt en wat er niet eens op lijkt. Toen leek het me dat hij waarschijnlijk op deze manier besloot zijn expertise te tonen. En pas onlangs realiseerde ik me dat alle Italianen zo’n kieskeurige houding hebben ten opzichte van de Italiaanse keuken.

Italianen ergeren zich eraan als iemand Italiaanse gerechten bereidt volgens een recept dat afwijkt van het klassieke. Een persoon vermoedt misschien niet eens dat hij Carbonara verkeerd kookt. Maar als een Italiaan dit ziet, rolt hij met zijn ogen, begint te jammeren en zegt: «Mijn God, wat een bespotting van onze keuken, wat een scheve koks», en zo. En aangezien nu iedereen toegang heeft tot internet, doen de Italianen dat in de reacties op de video, waar ze Italiaanse gerechten koken.

De eerste grappige opmerking onder de video over hoe Jamie Oliver — de beroemde Engelse chef-kok — carbonara bereidt: «I’m Italian (wat betekent dat mijn kennis van de Italiaanse keuken onberispelijk is, in tegenstelling tot andere mensen, simpelweg omdat ik in Italië woon). En ik denk dat deze carbonara goed gekookt is.” De eerste grappige opmerking onder de video over hoe Jamie Oliver – de beroemde Engelse chef-kok – carbonara bereidt: “Ik ben Italiaans (wat betekent dat mijn kennis van de Italiaanse keuken onberispelijk is, in tegenstelling tot andere mensen, alleen omdat ik in Italië woon). En ik denk dat deze carbonara goed gekookt is.”

Italianen vloeken helemaal niet agressief of boosaardig, maar het amuseert me hoe verontwaardigd ze zijn als buitenlanders met eeuwenoude tradities de heilige Italiaanse keuken proberen aan te raken. Foodbloggers krijgen tientallen reacties van Italianen op hun video’s, sommigen zijn zelfs bang voor Italiaanse haters.

Er zijn hele publics op Twitter en Instagram , waar screenshots van zulke grappige opmerkingen van Italianen over de Italiaanse keuken worden verzameld. En deze opmerkingen zijn gewoon ontelbaar.

Reageer onder een andere video: «Ik begrijp echt niet de reden waarom eeuwen Italiaanse traditie zo vernietigd wordt? Alles in deze video klopt niet. Het is gewoon gekookte tomaten, knoflook en uiensoep met pasta.» Reageer onder een andere video: «Ik begrijp echt niet waarom eeuwen Italiaanse traditie zo verwoest zijn? Alles in deze video klopt niet. Het is gewoon gekookte tomaten, knoflook en uiensoep met pasta.»

Ik vind het grappig om dit te vergelijken met onze houding ten opzichte van de Russische keuken. We maken ons helemaal geen zorgen als iemand de «verkeerde» borsjt heeft gekookt. We giechelen, en dat is het. We zullen zeker niet onder de video gaan waarin beroemde chef-koks Russische gerechten koken, en schrijven dat ze iets verkeerd doen. Ik denk dat het niet eens bij ons opkomt.

Waarom denk je dat we ons helemaal geen zorgen maken dat er tientallen recepten zijn voor borsjt, Oliviersalade of haring onder een bontjas? Waarom zijn we veel meer ontspannen over de «juistheid» van de Russische keuken, in tegenstelling tot Italianen?

Mijn blog | Italianen zijn internethaters! Waarom foodbloggers bang voor ze zijn En we maken ons geen zorgen over de Russische keuken |toerist|

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Previous post Impressies van een 18-jarig meisje van een reis naar Harbin (hygiëne, communicatie tussen jongens en vertaalproblemen)
Next post Familieleden zijn dromers.